2026 年新春佳节来临之际，一趟承载着乡村振兴希望的主题专列在北京地铁 1 号线缓缓穿行。禹州市奔健品牌绿色食品红薯粉，以车门处醒目宣传海报的形式亮相这一黄金线路，沿着长安街穿越天安门、王府井等核心区域，将禹州市红薯粉与乡村振兴成果送入首都视野，为新春年货市场注入地道乡土气息，丰富了首都市民的健康餐桌选择。

作为河南禹州红薯 "三粉" 产业的骨干力量，禹州市奔健薯业发展有限公司的亮相并非偶然。禹州红薯种植历史超 300 年，常年种植面积稳定在 15 万亩左右，鲜薯年产量达 32 万吨以上，"三粉" 加工产业已形成年加工鲜薯 80 万吨、全产业链产值 35 亿元的规模，禹州粉条制作技艺更被列入河南省级非物质文化遗产保护项目。奔健合作社深耕这一优势产业，秉持 "绿色健康" 理念，采用 "合作社 + 基地 + 农户" 的产业化模式，带动周边农户规范化种植高淀粉红薯，从源头保障原料品质。

此次登上地铁 1 号线的奔健红薯粉，凝结着传统工艺与现代标准的双重匠心。合作社坚守 "100% 纯红薯淀粉 + 0 添加" 的纯粹配方，不添加明矾、胶质等人工合成成分，完美保留红薯本真的清甜与营养。生产过程中，既传承青石漏勺手工漏粉、自然晾晒等传统工艺，又引入现代化质检体系，通过重金属、微生物等多项检测，确保每一根粉条都符合国家绿色食品标准。这种坚守让产品兼具健康价值与绝佳口感，富含膳食纤维、钙、铁等营养物质，久煮不糊、筋道弹滑，成为餐桌上的健康之选。

北京地铁 1 号线作为贯穿首都核心区域的交通大动脉，途经天安门、王府井等标志性地点，是展示品牌形象的黄金窗口。此次乡村振兴主题专列活动，正是依托这一核心传播平台，让优质农产品走出乡村、走进都市。奔健红薯粉的宣传海报在车门处醒目呈现，将禹州的非遗制粉技艺与产品特色融为一体，每一次开关门都成为乡村振兴成果的生动展示，让往来乘客直观感受乡土好物的魅力。

"能让首都市民在新春前夕吃到咱禹州的绿色红薯粉，是合作社的荣幸，更是对乡村振兴的实际践行。" 合作社负责人关本建表示，此次进京展示不仅是一次品牌推广，更是搭建起城乡产销对接的桥梁。

近年来，禹州市市委政府始终聚焦乡村振兴战略，推动红薯产业从传统手工加工向规模化、标准化、品牌化转型。禹州市奔健薯业发展有限公司的此次亮相，正是禹州红薯产业高质量发展的缩影。从田间地头的精心种植，到生产车间的匠心制作，再到首都地铁的精彩展示，一根小小的红薯粉串联起乡村振兴的大文章，既让非遗技艺得以传承发扬，又让绿色健康的饮食理念深入人心。

新春将至，奔健红薯粉通过北京地铁 1 号线的流动展示，不仅为首都市民带来了地道的乡土风味，更传递了乡村振兴的鲜活力量。未来，合作社将继续坚守品质初心，深化产学研合作，丰富产品品类，让更多禹州优质农产品走出河南、走向全国，为产业兴、乡村美、农民富的美好图景注入持续动能，让乡村振兴的风采在更多城市绽放。